Entrevista-coloquio con uno de los restauradores más famosos de Cuenca: Manuel de la Osa

Como cada martes, la Real Academia Conquense de Artes y Letras, celebra sus encuentros en la sede que esta institución tiene en el barrio San Antón de la capital.

En este caso será el restaurador conquense, que cuenta con una estrella Michelín, el encargado de hablar sobre su trayectoria profesional dentro del mundo de la gastronomía, bajo el lema "Una estrella Michelin en el cielo de Cuenca. Esta entrevista-coloquio será conducida por el periodista José Luis Muñoz Ramírez.

De la Osa, cuya trayectoria personal y vital se ha ido desarrollando en torno a los fogones familiares, se ha convertido en un punto de referencia dentro del panorama culinario español. Recordamos que Manuel de la Osa regenta el ya mítico 'Las Rejas' en Las Pedroñeras, y el restaurante de Ars Natura. Asimismo será el encargado de ofrecer lo mejor de su cocina en una nueva etapa del Mesón Casas Colgadas de Cuenca.

Será hoy 17 de diciembre a las 19.30 horas en la sede de la RACAL, c/ San Lázaro, 2